Typer och verkningsmekanismer för vanliga medel för konservering av blommor och frukter i grönsaker

(I) Växttillväxtregulatorer

1. Auxiner

(2,4-D), 4-CPA. Dessa medel fungerar genom att efterlikna endogena växtauxiner, och därigenom främja cellförlängning och -delning, öka metabolisk aktivitet i äggstocken och inducera partenokarpi (bildning av fröfri frukt). 2,4-D uppvisar hög biologisk aktivitet och används ofta för solanaceous grönsaker såsom tomater och auberginer; dock måste dess appliceringskoncentration kontrolleras strikt (vanligtvis 10–20 mg/L för tomater), eftersom för höga koncentrationer lätt kan leda till fruktmissbildning. 4-CPA erbjuder en högre säkerhetsprofil och är lämplig för användning på en mängd olika grönsaker, inklusive tomater, gurkor och paprika, vanligtvis i koncentrationer från 25 till 50 mg/L.

2. Gibberelliner

Gibberellinsyra (GA3) främjar cellförlängning och bryter viloläget och ökar därmed fruktsättningshastigheten avsevärt. Vid druvodling kan applicering av GA3 (50 mg/L) under blomningsstadiet främja bärförstoring och minska stamförbränning (härdning av fruktstjälken). För jordgubbar påskyndar sprutning av GA3 (5–10 mg/L) under blomningsstadiet förlängningen av stjälken och förbättrar pollineringseffektiviteten.

3. Cytokininer

Exempel inkluderar 6-bensylaminopurin (6-BA) och forklorfenuron (KT-30). Dessa medel främjar celldelning, fördröjer senescens och ökar det totala antalet celler i frukten. Forklorfenuron används i stor utsträckning på vattenmeloner och meloner, där det avsevärt främjar fruktförstoring; Men felaktig applicering kan lätt resultera i ihåliga centra eller missbildningar i frukten.


(II) Näringselement

1. Borgödselmedel

Bor spelar en avgörande roll i syntesen av pektinämnen i växternas cellväggar och främjar pollengroning och pollenrörsförlängning. Borbrist leder till dålig utveckling av blommors organ och minskad pollenlivsduglighet i grönsaker, vilket därefter orsakar blommor och fruktfall. Att spraya en 0,1–0,2 % lösning av borax eller borsyra under blomningsstadiet kan avsevärt öka fruktsättningshastigheten för grönsaker som tomater, gurkor och baljväxter.

2. Kalciumgödselmedel

Kalcium stabiliserar cellmembranstrukturer och förbättrar både fruktens fasthet och stressbeständighet. Fysiologiska störningar - som röta i blomslut i tomater och paprika - är nära kopplade till kalciumbrist. Applicering på blad av en lösning av 0,3 %–0,5 % kalciumklorid eller kalciumsockeralkohol under fruktsättningsstadiet kan effektivt förhindra sådana sjukdomar och förlänga fruktens hållbarhet.

3. Fosfor- och kaliumgödselmedel

Fosfor deltar i växternas energimetabolism och främjar differentiering av blomknoppar; kalium ökar växtens stressbeständighet och förbättrar effektiviteten i att transportera fotosyntetiska produkter till frukten. Applicering på blad av en 0,2 %–0,3 % monokaliumfosfatlösning kan avsevärt öka blomnings- och fruktsättningsförmågan hos grönsaker.


(III) Biostimulanter

1. Tångextrakt

Dessa extrakt är rika på aktiva substanser som polysackarider, fenolföreningar och växttillväxtregulatorer. Dessa extrakt förbättrar växternas stressbeständighet och främjar blomknoppars differentiering och fruktutveckling. Studier har visat att användning av ett bladgödselmedel som innehåller alginsyra under gurkans blomningsstadium kan öka fruktsättningshastigheten med 15 %–20 %.

2. Humussyror

Dessa föreningar förbättrar markstrukturen, främjar rotutveckling och förbättrar växtens förmåga att ta upp näringsämnen. Dessutom reglerar humussyror balansen mellan endogena växthormoner, och förbättrar därigenom bibehållandet av blommor och frukter i grönsaksgrödor.