Hur kan fruktens färgutveckling förbättras?
Under processen med fruktfärgförändring bryts klorofyll gradvis ned och försvinner under inverkan av hydrolaser; karotenoidnivåerna ökar något, medan antocyaniner produceras i stora mängder och ackumuleras kontinuerligt.
När frukten mognar bestäms dess markfärg i första hand av karotenoider (tillsammans med en del kvarvarande, ofullständigt nedbruten klorofyll), medan antocyaniner bestämmer ytfärgen. Därför ligger nyckeln till att förbättra fruktfärgen i att öka ackumuleringen av karotenoider och antocyaniner.
I. Hur kan karotenoidackumuleringen ökas?
Karotenoider är fotosyntetiska pigment som finns i kloroplaster (växtens fotosyntetiska organ). Att öka kloroplasthalten och förbättra den fotosyntetiska prestandan hos löv och unga frukter kan öka karotenoidnivåerna i den utvecklande frukten.
II. Hur kan antocyaninproduktion främjas?
Antocyaniner är vattenlösliga pigment. Deras syntes börjar när sockerackumuleringen i frukten når en kritisk tröskel, åtföljd av produktionen av specifika endogena hormoner - framför allt abscisinsyra och eten. Dessutom är ljusexponering och balansen av intracellulära mineralelement avgörande faktorer som påverkar antocyaninproduktionen.
III. Vilka åtgärder kan vidtas för att främja fruktfärgning?
1. Förbättra ljusförhållandena
Rationell planteringstäthet: Upprätthåll lämpligt avstånd mellan plantor och rader för att maximera bladytan som utsätts för ljus;
Korrekt beskärning: Etablera ett öppet ramverk av ställningsgrenar för att förbättra ljusgenomträngningen i taket;
Borttagning av blad, vändning av frukt och reflekterande mulching: Öka mängden ljus som når frukt och grönsaker för att främja färgning.
2. Balansera näring
Rationell gödning: Applicera gödningsmedel vetenskapligt för att säkerställa balanserad näring. Detta ökar växtkraften, förbättrar fotosynteseffektiviteten och främjar sockerackumulering, och uppfyller därmed de villkor som krävs för antocyaninsyntes. I allmänhet gynnar låga kväve- och fosfornivåer i kombination med höga kaliumnivåer färgning; Dessutom kan bladtillskott med kalcium, magnesium och sällsynta jordartsmetaller förbättra färgutvecklingen ytterligare. Kompletterande näring: Bladapplikationer av sackaros, glukos eller galaktos kan främja fruktfärgning. Dessutom kan bladsprayer innehållande ämnen som kitin, kitosan, kitooligosackarider, antocyaniner, karotenoider, fotosyntetiska bakterier, metyljasmonat, glutaminsyra, molybden-aminosyrakomplex eller tryptofan stimulera antocyaninbildning och hjälpa till med fruktfärgning.
3. Reglering via växttillväxtregulatorer
Vanligt använda regulatorer för att främja fruktfärgning och mognad inkluderar abscisinsyra (ABA), 6-BA och etefon, där etefon är det vanligaste.
När frukten mognar bestäms dess markfärg i första hand av karotenoider (tillsammans med en del kvarvarande, ofullständigt nedbruten klorofyll), medan antocyaniner bestämmer ytfärgen. Därför ligger nyckeln till att förbättra fruktfärgen i att öka ackumuleringen av karotenoider och antocyaniner.
I. Hur kan karotenoidackumuleringen ökas?
Karotenoider är fotosyntetiska pigment som finns i kloroplaster (växtens fotosyntetiska organ). Att öka kloroplasthalten och förbättra den fotosyntetiska prestandan hos löv och unga frukter kan öka karotenoidnivåerna i den utvecklande frukten.
II. Hur kan antocyaninproduktion främjas?
Antocyaniner är vattenlösliga pigment. Deras syntes börjar när sockerackumuleringen i frukten når en kritisk tröskel, åtföljd av produktionen av specifika endogena hormoner - framför allt abscisinsyra och eten. Dessutom är ljusexponering och balansen av intracellulära mineralelement avgörande faktorer som påverkar antocyaninproduktionen.
III. Vilka åtgärder kan vidtas för att främja fruktfärgning?
1. Förbättra ljusförhållandena
Rationell planteringstäthet: Upprätthåll lämpligt avstånd mellan plantor och rader för att maximera bladytan som utsätts för ljus;
Korrekt beskärning: Etablera ett öppet ramverk av ställningsgrenar för att förbättra ljusgenomträngningen i taket;
Borttagning av blad, vändning av frukt och reflekterande mulching: Öka mängden ljus som når frukt och grönsaker för att främja färgning.
2. Balansera näring
Rationell gödning: Applicera gödningsmedel vetenskapligt för att säkerställa balanserad näring. Detta ökar växtkraften, förbättrar fotosynteseffektiviteten och främjar sockerackumulering, och uppfyller därmed de villkor som krävs för antocyaninsyntes. I allmänhet gynnar låga kväve- och fosfornivåer i kombination med höga kaliumnivåer färgning; Dessutom kan bladtillskott med kalcium, magnesium och sällsynta jordartsmetaller förbättra färgutvecklingen ytterligare. Kompletterande näring: Bladapplikationer av sackaros, glukos eller galaktos kan främja fruktfärgning. Dessutom kan bladsprayer innehållande ämnen som kitin, kitosan, kitooligosackarider, antocyaniner, karotenoider, fotosyntetiska bakterier, metyljasmonat, glutaminsyra, molybden-aminosyrakomplex eller tryptofan stimulera antocyaninbildning och hjälpa till med fruktfärgning.
3. Reglering via växttillväxtregulatorer
Vanligt använda regulatorer för att främja fruktfärgning och mognad inkluderar abscisinsyra (ABA), 6-BA och etefon, där etefon är det vanligaste.
