Meyve rengi olgunluğun önemli bir göstergesidir; yüzey rengi ve bu rengin tekdüzeliği, meyvenin nihai piyasa değerini ve çiftçinin ekonomik getirisini büyük ölçüde belirler. Çiftçiler, pazara erken girişi kolaylaştırmak için güvenli, hızlı ve tekdüze renklendirmenin yanı sıra gelişmiş tatlılık ve kalite elde etme yöntemleriyle de yakından ilgileniyor.