Ngwaahịa a dabere n'ụkpụrụ nke nguzogide nrụgide osisi, njirimara mmepe mkpụrụ na njirimara ịchọ ihe nri. Ọ na-eji amino acid fermented, ihe nchọta na ihe ndị ọzọ na-edozi ahụ na-arụ ọrụ nke ọma na ihe ndị na-arụ ọrụ ndụ na ngwakọta sayensị.

Ngwaahịa a dabere na nchikota sayensị nke amino acid enzymatic, peptides, na ihe ndị na-achọpụta ihe, na-etinyekwa ihe dị iche iche na-akwalite ifuru na mkpụrụ osisi.

Ngwaahịa a bụ mmiri mmiri gbanyere mkpọrọgwụ nke ukwuu nke teknụzụ ọgbara ọhụrụ na-esi na ya dabere na uto na fatịlaịza chọrọ ihe ọkụkụ egusi. Ọ bara ụba na nri dị iche iche na ihe ndị na-eme ihe na-edozi ahụ chọrọ maka uto egusi. Ọ na-ejikọta mgbakwunye nri ihe ọkụkụ, na-akwalite mmepe mgbọrọgwụ, iguzogide nhụjuanya na ịba ụba mmepụta, nke mere na usoro mgbọrọgwụ nke ihe ọkụkụ na-etolite ma sie ike.