Усулҳои асосии идоракунии ангур дар давраи гулкунӣ: бевосита ба ҳосил ва сифат таъсир мерасонанд
Давраи аз оғози гулкунӣ то варам кардани меваҳои ҷавон марҳилаи муҳими давраи афзоиши ангурро ташкил медиҳад. Самаранокии идоракунй дар ин давра бевосита хам хосил ва хам сифати ангури дар соли чорй истехсолшударо муайян мекунад. Афзалиятҳои асосии идоракунӣ дар ин давра дар зер оварда шудаанд:
Дар давоми давраи истеҳсоли ангур, давомнокии аз оғози гулкунӣ то ба итмом расидани он одатан дар як соли муқаррарӣ тақрибан аз 4 то 14 рӯзро ташкил медиҳад ва аксари ҳолатҳо ба доираи 7 то 12 рӯз рост меоянд.
Омилҳои асосие, ки ба шукуфтани ангур ва ҳосили мева таъсир мерасонанд, ҳарорат, намӣ, хушксолӣ ва шамол мебошанд. Марҳилаи гулкунӣ ба ҳарорат талаботи баланд мегузорад; ангур хангоми аз 25°С зиёд будани харорати хаво хеле гул мекунад ва харорати оптималии он 27,5°С мебошад. Баръакс, агар харорати хаво аз 15°С паст шавад, ангур муътадил гул карда наметавонад ва процессхои бордоршавй монеъ мешаванд.
Рутубати нисбии идеалӣ дар давраи гулкунӣ 56% аст; шароити боришоти аз ҳад зиёд ё хушксолӣ ҳам ба гулкунӣ ва ҳам гардолудшавӣ таъсири манфӣ мерасонад. Сатҳи баланди намии хок одатан гули барвақтро ба вуҷуд меорад, дар ҳоле ки сатҳи пасти намии хок боиси таъхири гул мегардад. Шамол омили дигари муҳимест, ки ба гул таъсир мерасонад; шамоли сахт ба процесс зарар мерасонад ва метавонад рехтани гулро тезтар гардонад.
Дар давраи гулкунии ангур, авҷи гулкунӣ ҳамарӯза аз соати 6:00 то 11:00 ба амал меояд ва фаъолияти пуршиддат аз соати 7:00 то 9:00 ба амал меояд. Давраи аз 3 то 5 рӯз пас аз гулкунӣ, марҳилаи якуми резиши меваҳои физиологиро нишон медиҳад. Дар давраи гулкунии ангур миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ барои дастгирӣ кардани гул, фарқияти навдаи гул ва афзоиши навдаҳо ва баргҳо истеъмол карда мешаванд. Аз ин рӯ, дар ин давра дар байни афзоиши растанӣ (навдаҳо ва баргҳо) ва афзоиши репродуктивӣ (гулҳо ва меваҳо) барои маводи ғизоӣ рақобати шадид вуҷуд дорад. Агар миқдори номутаносибии маводи ғизоӣ ба афзоиши навдаҳои нав равона карда шавад ва талаботи ғизоӣ барои афзоиши репродуктивӣ қонеъ нагардад, ин метавонад боиси коҳиши назарраси куракҳои пеш аз гул гардад. Ин таркиш метавонад ҳамчун резиши гул пас аз шукуфтан идома ёбад ва ба ин васила суръати умумии ҳосилбандиро коҳиш диҳад. Ғайр аз он, агар сатҳи намии хок дар давраи гулкунӣ аз ҳад зиёд бошад, ки дар натиҷа аэрацияи сусти реша мегардад, азхудкунии маводи ғизоӣ вайрон мешавад, ки ин метавонад боиси рехтани гул гардад. Бо назардошти шароити мушаххас ва хусусиятњои физиологии гули ангур, идоракунии истењсолот дар ин давра бояд ба љанбањои асосии зерин афзалият дода шавад:
1. Бордоркунии иловагӣ:
Барои кам кардани рақобат барои маводи ғизоӣ байни афзоиши растанӣ ва репродуктивӣ дар давраи гулкунӣ ва ба ин васила қонеъ кардани талаботи ғизоӣ барои гул ва ҳосили меваҳо, нуриҳои иловагиро ҳам пеш аз гул ва ҳам баъд аз гул истифода бурдан лозим аст. Илова бар ин, маҳлули 0,2-0,3% кислотаи бор ё буракро пеш аз гул пошидан лозим аст, то дарозии найҳои гардолудро афзоиш диҳад ва суръати ҳосилшавии меваҳоро баланд бардорад. Дар баробари ин, бояд ба парвариши ток диққати ҷиддӣ дода шавад, то вентилятсия ва воридшавии рӯшноиро дар дохили токзор беҳтар созад. Дар давраи шукуфтани ангур барои сарфаи истеъмоли моддахои гизой, сари вакт ичро намудани корхо аз кабили бастани ток, решакан кардани навдахои пахлуи, резондани навдахо, канда кардани нУги кластер ва нест кардани шохахои дуюмдарача зарур аст.
2. Назорати ҳарорат ва намиро пурзӯр кунед
Барои ангуре, ки дар гармхонаҳо парвариш карда мешавад, бояд ба назорати ҳарорати дохилӣ ва намӣ диққати ҷиддӣ дода шавад. Ин барои баланд бардоштани суръати нашъунамои гулҳо ва таъмини пешрафти муътадили гардолудшавӣ ва бордоршавӣ муҳим аст. Қоидаҳои идоракунии ҳарорат барои гармхона инҳоянд: ҳарорати рӯзона бояд тақрибан 28 ° C ва шабона аз 16 ° C то 18 ° C нигоҳ дошта шавад. Дар бораи назорати намӣ: вақте ки давраи гулкунӣ оғоз меёбад, обёрӣ бояд қатъ карда шавад; намии ҳаво дар гармхона бояд тақрибан 50% нигоҳ дошта шавад ва вентилятсияи зуд-зуд талаб карда мешавад. Барои ангури дар майдонхои кушод руёндашуда назорати дакики хароратро ба даст овардан душвор аст; аммо сатҳи намии хокро метавон идора кард - тавассути тадбирҳо, ба монанди нарм кардани хок ва кам кардани намӣ - барои фароҳам овардани муҳити мусоид барои гул ва мевабандӣ.
3. Афзалият додан ба тунук ва нигоҳубини кластерҳои гул
Ин тадбири муҳим барои ба таври оқилона танзим кардани ҳосилнокӣ ва таъмини якхела ва хуб тартиб додани кластерҳои меваҷот мебошад; бинобар ин онро бо эхтиёткорона ичро кардан лозим аст.
4. Гузориши сунъӣ барои навъҳои функсионалии занона анҷом диҳед
Аксари навъҳои ангур гулҳои гермафродитӣ доранд ва метавонанд ба таври табиӣ бордор шаванд. Бо вуҷуди ин, навъҳои функсионалии мода - аз сабаби таназзули stamens - барои ба даст овардани ҳосили баланд гардолудкунии иловагиро талаб мекунанд. Бинобар ин, бояд ба амалияи гардолудкунии сунъии иловагӣ диққати ҷиддӣ дода шавад.
5. Танзимгари афзоиши растанӣ дар вақти мувофиқ барои навъҳое, ки табобати бенаслиро талаб мекунанд, татбиқ кунед.
Масалан, барои навъҳои дар доираи насли "Jufeng" коркарди аввал бо истифода аз GA3 бояд дар марҳилаи авҷи гулкунӣ ва пас аз 10 то 15 рӯз пас аз коркарди дуюми кластерҳои меваҳо гузаронида шавад.
6. Мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон ва касалиҳо
Ду-чор рӯз пеш аз саршавии гул, истифодаи фунгисидҳо ва инсектисидҳои пешгирикунанда ҳатмист. Ба мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон ва касалиҳои зерин афзалият додан лозим аст: Botrytis cinerea (Қолиби хокистарӣ), антракноза, милдиви пустӣ, зардчаҳои кластерӣ, парвонагон ва гамбӯсаки Scarab.
Дар давоми давраи истеҳсоли ангур, давомнокии аз оғози гулкунӣ то ба итмом расидани он одатан дар як соли муқаррарӣ тақрибан аз 4 то 14 рӯзро ташкил медиҳад ва аксари ҳолатҳо ба доираи 7 то 12 рӯз рост меоянд.
Омилҳои асосие, ки ба шукуфтани ангур ва ҳосили мева таъсир мерасонанд, ҳарорат, намӣ, хушксолӣ ва шамол мебошанд. Марҳилаи гулкунӣ ба ҳарорат талаботи баланд мегузорад; ангур хангоми аз 25°С зиёд будани харорати хаво хеле гул мекунад ва харорати оптималии он 27,5°С мебошад. Баръакс, агар харорати хаво аз 15°С паст шавад, ангур муътадил гул карда наметавонад ва процессхои бордоршавй монеъ мешаванд.
Рутубати нисбии идеалӣ дар давраи гулкунӣ 56% аст; шароити боришоти аз ҳад зиёд ё хушксолӣ ҳам ба гулкунӣ ва ҳам гардолудшавӣ таъсири манфӣ мерасонад. Сатҳи баланди намии хок одатан гули барвақтро ба вуҷуд меорад, дар ҳоле ки сатҳи пасти намии хок боиси таъхири гул мегардад. Шамол омили дигари муҳимест, ки ба гул таъсир мерасонад; шамоли сахт ба процесс зарар мерасонад ва метавонад рехтани гулро тезтар гардонад.
Дар давраи гулкунии ангур, авҷи гулкунӣ ҳамарӯза аз соати 6:00 то 11:00 ба амал меояд ва фаъолияти пуршиддат аз соати 7:00 то 9:00 ба амал меояд. Давраи аз 3 то 5 рӯз пас аз гулкунӣ, марҳилаи якуми резиши меваҳои физиологиро нишон медиҳад. Дар давраи гулкунии ангур миқдори зиёди моддаҳои ғизоӣ барои дастгирӣ кардани гул, фарқияти навдаи гул ва афзоиши навдаҳо ва баргҳо истеъмол карда мешаванд. Аз ин рӯ, дар ин давра дар байни афзоиши растанӣ (навдаҳо ва баргҳо) ва афзоиши репродуктивӣ (гулҳо ва меваҳо) барои маводи ғизоӣ рақобати шадид вуҷуд дорад. Агар миқдори номутаносибии маводи ғизоӣ ба афзоиши навдаҳои нав равона карда шавад ва талаботи ғизоӣ барои афзоиши репродуктивӣ қонеъ нагардад, ин метавонад боиси коҳиши назарраси куракҳои пеш аз гул гардад. Ин таркиш метавонад ҳамчун резиши гул пас аз шукуфтан идома ёбад ва ба ин васила суръати умумии ҳосилбандиро коҳиш диҳад. Ғайр аз он, агар сатҳи намии хок дар давраи гулкунӣ аз ҳад зиёд бошад, ки дар натиҷа аэрацияи сусти реша мегардад, азхудкунии маводи ғизоӣ вайрон мешавад, ки ин метавонад боиси рехтани гул гардад. Бо назардошти шароити мушаххас ва хусусиятњои физиологии гули ангур, идоракунии истењсолот дар ин давра бояд ба љанбањои асосии зерин афзалият дода шавад:
1. Бордоркунии иловагӣ:
Барои кам кардани рақобат барои маводи ғизоӣ байни афзоиши растанӣ ва репродуктивӣ дар давраи гулкунӣ ва ба ин васила қонеъ кардани талаботи ғизоӣ барои гул ва ҳосили меваҳо, нуриҳои иловагиро ҳам пеш аз гул ва ҳам баъд аз гул истифода бурдан лозим аст. Илова бар ин, маҳлули 0,2-0,3% кислотаи бор ё буракро пеш аз гул пошидан лозим аст, то дарозии найҳои гардолудро афзоиш диҳад ва суръати ҳосилшавии меваҳоро баланд бардорад. Дар баробари ин, бояд ба парвариши ток диққати ҷиддӣ дода шавад, то вентилятсия ва воридшавии рӯшноиро дар дохили токзор беҳтар созад. Дар давраи шукуфтани ангур барои сарфаи истеъмоли моддахои гизой, сари вакт ичро намудани корхо аз кабили бастани ток, решакан кардани навдахои пахлуи, резондани навдахо, канда кардани нУги кластер ва нест кардани шохахои дуюмдарача зарур аст.
2. Назорати ҳарорат ва намиро пурзӯр кунед
Барои ангуре, ки дар гармхонаҳо парвариш карда мешавад, бояд ба назорати ҳарорати дохилӣ ва намӣ диққати ҷиддӣ дода шавад. Ин барои баланд бардоштани суръати нашъунамои гулҳо ва таъмини пешрафти муътадили гардолудшавӣ ва бордоршавӣ муҳим аст. Қоидаҳои идоракунии ҳарорат барои гармхона инҳоянд: ҳарорати рӯзона бояд тақрибан 28 ° C ва шабона аз 16 ° C то 18 ° C нигоҳ дошта шавад. Дар бораи назорати намӣ: вақте ки давраи гулкунӣ оғоз меёбад, обёрӣ бояд қатъ карда шавад; намии ҳаво дар гармхона бояд тақрибан 50% нигоҳ дошта шавад ва вентилятсияи зуд-зуд талаб карда мешавад. Барои ангури дар майдонхои кушод руёндашуда назорати дакики хароратро ба даст овардан душвор аст; аммо сатҳи намии хокро метавон идора кард - тавассути тадбирҳо, ба монанди нарм кардани хок ва кам кардани намӣ - барои фароҳам овардани муҳити мусоид барои гул ва мевабандӣ.
3. Афзалият додан ба тунук ва нигоҳубини кластерҳои гул
Ин тадбири муҳим барои ба таври оқилона танзим кардани ҳосилнокӣ ва таъмини якхела ва хуб тартиб додани кластерҳои меваҷот мебошад; бинобар ин онро бо эхтиёткорона ичро кардан лозим аст.
4. Гузориши сунъӣ барои навъҳои функсионалии занона анҷом диҳед
Аксари навъҳои ангур гулҳои гермафродитӣ доранд ва метавонанд ба таври табиӣ бордор шаванд. Бо вуҷуди ин, навъҳои функсионалии мода - аз сабаби таназзули stamens - барои ба даст овардани ҳосили баланд гардолудкунии иловагиро талаб мекунанд. Бинобар ин, бояд ба амалияи гардолудкунии сунъии иловагӣ диққати ҷиддӣ дода шавад.
5. Танзимгари афзоиши растанӣ дар вақти мувофиқ барои навъҳое, ки табобати бенаслиро талаб мекунанд, татбиқ кунед.
Масалан, барои навъҳои дар доираи насли "Jufeng" коркарди аввал бо истифода аз GA3 бояд дар марҳилаи авҷи гулкунӣ ва пас аз 10 то 15 рӯз пас аз коркарди дуюми кластерҳои меваҳо гузаронида шавад.
6. Мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон ва касалиҳо
Ду-чор рӯз пеш аз саршавии гул, истифодаи фунгисидҳо ва инсектисидҳои пешгирикунанда ҳатмист. Ба мубориза бар зидди ҳашароти зараррасон ва касалиҳои зерин афзалият додан лозим аст: Botrytis cinerea (Қолиби хокистарӣ), антракноза, милдиви пустӣ, зардчаҳои кластерӣ, парвонагон ва гамбӯсаки Scarab.
Хабарҳои охирин
Хабарҳои махсус
